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厨房设备厂家提醒使用厨房设备的安全事项(一)

文章出处:公司动态 责任编辑:东莞市润昌厨具有限公司 发表时间:2021-11-12
  ​       厨房设备厂家提醒使用厨房设备的安全事项(一)

       厨房设备是每个酒店必不可少的,那么酒店后厨人员在使用厨房设备时应该注意哪些安全事项呢,就和小编来了解一下吧:

       1.在点火前应先打开灶膛风机排除炉膛内的煤气,点火时先关闭炉膛风门,点燃火种再慢慢打开气阀,以求得合适的火力。

       2.运用油量得当,不得超出锅的3/5,并不得加温至油冒清烟。在高油温里投料时要适当且沥干水份,动作要稳,不得让油溢出锅边。

       3.在使用炉灶时,操作者不得离开工作场地。万一遇到操作不当,应当沉着、冷静,采取正确的处理方法。

       4.蒸箱点火操作程序与炉灶点火程序相同,及使用后及时关闭各开关。使用时检查自动进水阀是否正常,确保蒸箱里的水量。

       5.打开蒸箱门时,要关闭气阀,要让门口蒸气散发完后,再取出物品,以免蒸气迎面扑出烫伤脸部。

       6.使用前检查电炸炉插头及电源插座是否在安全使用范围之内。如是否有水或油污。

       7.电炸炉运行有故障时,应立即切断电源,联系工程部人员维修,使用人不得私自乱拆。

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